En una mañana marcada por el entusiasmo y el aroma a producción local, Lorena Moreno, emprendedora detrás de «Morenito Alfajores Pinedenses», confirmó su participación en la prestigiosa Bienal del Chaco. Tras un año de intensa formación y gestiones a través del programa Chaco Emprende, la productora pinedense llevará la identidad de su tierra al evento cultural más importante de la provincia.
UN CAMINO DE CAPACITACIÓN Y ESFUERZO
La llegada a la Bienal no es casualidad. Moreno destacó que este logro es el resultado de un largo proceso de cursos, reuniones y capacitaciones que le brindaron las herramientas necesarias para profesionalizar su emprendimiento. «Es la primera vez que tengo la posibilidad de ir; antes no tenía los contactos ni las herramientas, pero esta vez sí», afirmó con orgullo.
EDICIÓN ESPECIAL: 114° ANIVERSARIO DE GENERAL PINEDO
En el marco de los festejos por el aniversario de la localidad, «Morenito» presentó un alfajor de diseño exclusivo con los colores de la bandera local. Esta pieza, elaborada con una base de harina de algarroba y rellena de dulce de leche, busca ser el puente para aquellos que aún no se han animado a probar los frutos del monte chaqueño.
IDENTIDAD GASTRONÓMICA: EL VALOR DE LO AUTÓCTONO
La propuesta de Moreno se destaca por el uso de ingredientes regionales como la harina de algarroba y el arrope de chañar, productos que, a pesar de ser nativos, implican un gran desafío logístico y económico. La emprendedora remarcó la dificultad de obtener insumos del Impenetrable o de otras provincias, lo que otorga a cada alfajor un valor artesanal único.
DATOS CLAVE Y PRÓXIMOS EVENTOS
- Feria de Todos (Local): Domingo 10 de mayo (Lanzamiento edición limitada 114 años).
- Expo Miel (Sáenz Peña): 17 de mayo.
- Bienal del Chaco (Resistencia): Participación confirmada para los días 24, 25 y 26 de julio.
- Novedad editorial: En julio, los alfajores integrarán el bolso de productos chaqueños de la revista «La Andariega», con alcance nacional.
A pesar de las dificultades económicas y la baja en las ventas durante el inicio del año, Lorena Moreno envió un mensaje de resiliencia a sus pares: «Cuando no te quedás, las puertas se abren. Hay que poner mucha fuerza de voluntad y no bajar los brazos».
