En una entrevista cargada de emoción, la directora de la Escuela de Educación Agropecuaria (EEA) N° 11 de Gancedo, María Truchet, confirmó una noticia trascendental para la comunidad educativa: la implementación del servicio de comedor escolar. A partir del próximo lunes, la totalidad de la matrícula podrá acceder al almuerzo en el establecimiento, garantizando así la seguridad alimentaria de los jóvenes que cumplen extensas jornadas de formación técnica.
Gestión y ampliación de servicios nutricionales
Truchet, quien asumió la dirección el pasado 17 de marzo tras 21 años de trayectoria en la institución, destacó que este logro es parte de un proceso de jerarquización de la escuela. Inicialmente, el establecimiento solo brindaba desayuno; posteriormente, se gestionó la merienda para el turno tarde y ahora, mediante una resolución del Ministerio de Desarrollo Humano y la Dirección Regional, se concreta el servicio de almuerzo.
La directora subrayó la importancia de este paso dado el contexto económico actual y la realidad particular de los estudiantes, quienes transitan teorías por la mañana y prácticas agropecuarias por la tarde.
Detalles del funcionamiento y organización
Debido a la magnitud de la matrícula y las limitaciones de infraestructura, la escuela ha diseñado un plan logístico para asegurar que el servicio sea eficiente desde su primer día:
- Población beneficiada: 368 alumnos (totalidad de la matrícula).
- Fecha de inicio: Lunes 11 de mayo de 2026.
- Personal de cocina: Se contará con 3 cocineras (dos del internado y una nueva incorporación facilitada por el municipio).
- Modalidad técnica: Ante la falta de un salón comedor amplio, los alumnos almorzarán en sus respectivas aulas.
- Requisito para alumnos: Se solicita que cada estudiante concurra con sus propios utensilios (plato, cubiertos y vaso).
Educación técnica y salida laboral
La EEA N° 11 es la única escuela estatal de Gancedo y ofrece el título de Técnico en Producción Agropecuaria. La formación incluye el trabajo directo con animales vivos en sectores de tambo, ganadería caprina, porcina y avicultura. Además, la dirección se encuentra gestionando convenios de pasantías con empresas locales para fortalecer las prácticas profesionalizantes y la inserción laboral de sus egresados.
